■何故この専門家はココナッツオイルを使わないのか

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Why this expert won’t use coconut oil
27th Nov 2017 by Lyndi Cohen
https://www.thechronicle.com.au/news/why-expert-wont-use-coconut-oil/3275901/

ココナツオイルが流行中である。でも80年代のファッションが教えてくれたように、何かが流行しているからといってそれが良いこととは限らない。

個人的には?私はココナツオイルで料理したり頻繁に食べたりしない。驚くかもしれない、でもあなたのせいではない。混乱するのは無理もない。

毎日のようにあなたはココナツオイルが魔法のスーパーフードだという話を聞いているだろう。痩せる、心疾患リスクを下げる、食欲を抑制する、歯を白くする、など。でも実際のところ根拠はない。

(説明略)

「全ての脂肪は悪い」という時代は去った。でもだからといって「たくさんの脂肪を食べよう」「全ての脂肪は良い」というのは違う。私が信じるのは「何事もほどほどに」である。

ココナッツオイルは食べてもOKだがスーパーフードではない。恐がることはないが広大宣伝に乗るべきでもない。いろいろな種類の食品を食べよう。

(日本では一瞬のブームで終わったか?)

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