■Tom Bradyの新しいダイエット本は人体の化学について奇妙な主張をする

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Tom Brady’s new diet book makes some strange claims about body chemistry
Jan 27, 2018  By Julia Belluz
https://www.vox.com/science-and-health/2018/1/27/16932856/tom-brady-diet-book-body-chemistry

スーパーボウルのチャンピオンの食事は極めて健康的-彼の主張とは違う理由で

ニューイングランドパトリオットのクオーターバックTom Bradyの新しい本The TB12 Methodには「アルカリ性食品」で身体のpHを下げ、抗炎症食品で運動能力を上げる、とある。残念ながらこれらは根拠がない。彼はアルコールやグルテン、乳製品、GMO、高果糖コーンシロップ、トランス脂肪、砂糖、人工甘味料あるいは大豆、白いパン、白いじゃがいも、ケチャップや醤油などたくさんのものを避ける。他にもオリーブ油は生でしか使わず、調理には使わない。調理に使える油はココナツオイルのみ。塩はヒマラヤのピンク塩を使いヨウ素添加塩は使わない。コーヒーとカフェインも禁止。キノコも食べない、など

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